ilish kochur shak

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে এইভাবে রান্না করুন কচুর শাক, মুখে লেগে থাকবে স্বাদ

বাংলাহান্ট ডেস্ক: দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর অবশেষে বাংলায় প্রবেশ করেছে বর্ষা (Monsoon)। আর তার সঙ্গে সঙ্গেই ভোজনরসিক বাঙালির মন ব্যাকুল হয়ে উঠেছে ইলিশের (Ilish) জন্য। যদিও এখন বছর ভরই প্রায় ইলিশ পাওয়া যায়, কিন্তু বর্ষায় মাছের যা স্বাদ তা অন্য সময় পাওয়া সম্ভবই নয়। বাঙালি মানেই মাছ ভাত বিশেষ প্রিয়। আর তা যদি হয় ইলিশ তাহলে … Read more

ilish news

সাবধান! বাজার ছেয়েছে নকল ইলিশে! এই ৫ সহজ উপায়ে চিনুন আসল মাছ, ঠকাতে পারবে না কেউ

বাংলাহান্ট ডেস্ক : বাঙালি বরাবরই ভোজন রসিক। সারা বছরই সকলেই অপেক্ষা করেন বর্ষার (Wet Season) জন্য। কারণ এই সময় বাজারে পাওয়া যায় ইলিশ (Ilish)। আর বাঙালিদের ঘরে বরাবরই কদর রয়েছে ইলিশের। ইলিশ সরষে, ইলিশের তেল ঝোল, ইলিশ দিয়ে কচুশাক সহ খাবারের কত কিছুই না আইটেম। তবে ইলিশ মাছ খাঁটি না হলেই মুশকিল। যতই ভালো করে … Read more

todays Weather report 8 th october of west Bengal

যাওয়ার বেলায় ফের ঝোড়ো ব্যাটিং বর্ষার, ভারতের এই ১০ টি রাজ্যে ভারী বৃষ্টির সতর্কতা জারী

বাংলাহান্ট ডেস্ক: চলতি বছরে বর্ষা (Monsoon) যেন চলে গিয়েও যাচ্ছে না। দিল্লিতে দফায় দফায় চলছে ভারী বর্ষণ। সাধারণত সেপ্টেম্বরে সেখানে ১০৮.৫ মিলিমিটার বৃষ্টিপাত হয়। ইতিমধ্যেই সেখানে ৫৮.৫ মিলিমিটার বৃষ্টি হয়েছে। মধ্যপ্রদেশ, গুজরাট, ওড়িশা ও তেলেঙ্গানার বেশ কিছু অঞ্চলে বৃষ্টির পূর্বাভাস দিয়েছে আবহাওয়া দফতর। আগামীকাল দেশের বিভিন্ন রাজ্যে বৃষ্টির পূর্বাভাস জারি করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে … Read more

লক্ষী পুজোতেও রেহায় নেই, বাংলার এই সাতটি জেলায় চলবে ভারী থেকে অতিভারি বৃষ্টি: আবহাওয়ার খবর

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ বিদায়কালে যেন শেষ কামড় দিচ্ছে বর্ষা (rain)। আবহাওয়া দফতরের (weather office) পূর্বাভাস অনুযায়ী, দুর্গা পুজোতেই ভাসানোর কথা ছিল দক্ষিণবঙ্গকে। কিন্তু নিম্নচাপ আসতে কিছুটা দেরী করায় পুজোর শেষে থেকেই শুরু হয়েছে বৃষ্টি। তবে সেই যে শুরু হয়েছে, তা এখনও থামার নামই নিচ্ছে না। তবে বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট যে নিম্নচাপ বাংলার ওপর থাকার কারণে সোমবার থেকে … Read more

todays Weather report 24 th june of west Bengal

সকাল থেকেই আকাশের মুখ ভার, কবে থামবে এই বৃষ্টি, জানাল আবহাওয়া দফতর

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ সকাল থেকে হালকা রোদের ছটা দেখা গেলেও, আকাশে কালো মেঘের আনাগোনাই বেশি রয়েছে। বিগত কয়েকদিনের মতই আকাশের মুখ ভার থাকায়, আজও দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের বেশকিছু জেলায় বৃষ্টির পূর্বাভাস জারি করল আবহাওয়া দফতর (weather office)। তবে আগামীকাল অর্থাৎ শুক্রবার থেকে দক্ষিণবঙ্গে বৃষ্টির পরিমাণ কিছুটা কমতে পারে বলেও জানাচ্ছে হাওয়া অফিস। এমনিতেই গত কয়েকদিনের টানা … Read more

todays Weather report 12 th july of west Bengal

কিছুটা বিরতি নিয়ে আবারও সেকেন্ড ইনিংস শুরু করছে বর্ষা, চলবে বৃহস্পতিবার অবধি: আবহাওয়ার খবর

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ রবিবার সকালে বৃষ্টিটা একটু ধরলেও, এখনই থামছে না এই বৃষ্টি। আবহাওয়া দফতর (weather office) জানিয়েছে, রবিবার থেকে আবারও বৃহস্পতিবার অবধি টানা বৃষ্টি হতে পারে বাংলার বিস্তীর্ণ এলাকা। উত্তরপ্রদেশ এবং বাংলাদেশ সংলগ্ন গাঙ্গেয় পশ্চিমবঙ্গের উপর বিরাজ করা ঘূর্ণাবর্ত এবং পঞ্জাব থেকে তৈরি হয়ে নিম্নচাপ অক্ষরেখা বাংলার উপর দিয়ে বঙ্গোপসাগর পর্যন্ত বিস্তৃত রয়েছে। যার কারণেই … Read more

বৃষ্টিতে ভাসছে সোনারপুর, রাস্তায় জমা জল পেরিয়েই এলাকাবাসীর সমস‍্যা শুনতে গেলেন বিধায়ক লাভলি

বাংলাহান্ট ডেস্ক: লাগাতার বৃষ্টিতে তথৈবচ অবস্থা গোটা রাজ‍্যের। বর্ষার আগমনের শুরুতেই জলছবি চতুর্দিকে। একই পরিস্থিতি সোনারপুর (sonarpur) অঞ্চলেও। রাস্তায় জল থইথই। সেই জল পেরিয়েই এলাকার বাসিন্দাদের খোঁজ নিতে এলেন সোনারপুরের নব নির্বাচিত তারকা বিধায়ক লাভলি মৈত্র (lovely moitra)। শুনলেন এলাকাবাসীর সমস‍্যার কথা। শুক্রবার সকালেই সোনারপুরের বাসিন্দারা দেখলেন এক অভূতপূর্ব দৃশ‍্য। রাস্তায় জমা জল ঠেলে এগিয়ে … Read more

বর্ষায় বেহাল দশা বেহালার, নির্বাচনের সময়ের ‘কাজপাগল’দের তুলোধনা করলেন অপরাজিতা আঢ‍্য

বাংলাহান্ট ডেস্ক: বাংলায় বর্ষারাণীর পা পড়তে না পড়তেই অবস্থা খারাপ কলকাতার। গোটা শহরে চেনা সেই বর্ষার জল থইথই ছবি। উত্তর থেকে দক্ষিণ ছবিটা একই রকম। বিশেষত বেহালার (behala) অবস্থা কার্যতই বেহাল। হাঁটু পর্যন্ত জলে ডুবে রয়েছে রাস্তা। বাড়িগুলির নীচের তলা চলে গিয়েছে জলের তলায়। নিজের বাড়ির সামনের জল থইথই অবস্থার কিছু ছবি, ভিডিও সোশ‍্যাল মিডিয়ায় … Read more

todays Weather report 17 st september of west Bengal

টানা ৪ দিন বৃষ্টিতে ভিজবে বাংলা, ভরা কোটালে বান আসার পূর্বাভাস আবহাওয়া দফতরের

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ ইয়াসের ক্ষত মিলিয়ে যাওয়ার আগেই, আবারও প্রাকৃতিক দুর্যোগের পূর্বাভাস দিল আবহাওয়া দফতর (weather office)। বাংলায় বর্ষা ঢোকার সময় নিরধারণ করা হয়েছে ১১ ই জুন। কিন্তু তার আগেই বঙ্গোপসাগরে নিম্নচাপের জেরে দক্ষিণবঙ্গে ভারী বৃষ্টি জারী থাকবে ১০ ই জুন থেকে ১৪ ই জুন। দক্ষিণবঙ্গের জেলাগুলিতে এক নাগাড়ে বৃষ্টির কারণে বাড়বে জোয়ারের জলস্ফীতিও। আবহাওয়ার খবর … Read more

todays Weather report 21 st june of west Bengal

বাংলার এই তিন জেলায় হবে বজ্রবিদ্যুৎ সহ ভারী বৃষ্টি: আবহাওয়ার খবর

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ গতকাল বিকেলের দিকে বাংলার বিস্তীর্ণ এলাকা প্রাক বর্ষার বৃষ্টিতে ভিজেছে। আবহাওয়া দফতরের (weather office) পূর্বাভাস মতই, বিকেলের দিকে বজ্রবিদ্যুৎসহ বৃষ্টি দেখা গেছে। সকাল থেকে প্রচণ্ড দাবদাহে সেদ্ধ হচ্ছিল বঙ্গবাসী। তাই বর্ষা আসার পূর্বে খানিকটা স্বস্তি দিচ্ছে এই প্রাক বর্ষার বৃষ্টি। হাওয়া অফিস জানিয়েছে, নিম্নচাপের হাত ধরেই ১১ ই জুন বঙ্গে বর্ষার প্রবেশ হবে … Read more