বাংলা হান্ট ডেস্ক : বাঙালির কাছে আবেগের আরেক নাম দুর্গাপুজো। আর পুজো আসার সাথে সাথেই চারপাশে থাকে এক আলাদাই পুজো পুজো গন্ধ। আর এই গন্ধ শুধুমাত্র একজন বাঙালির পক্ষেই বোঝা সম্ভব। শরৎকাল পড়তেই চারিদিকে ভোরে ওঠে শিউলি ফুলের (Shiuli Ful) গন্ধে। যেমন রূপ তেমনি গন্ধ শিউলি ফুলের (Shiuli Ful) মিষ্টি ঘ্রাণ ছাড়া এককথায় অসম্পূর্ণ বাঙালির … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : প্রত্যেকদিন দুপুরবেলায় যে যতই ভর পেট খাক না কেন দুপুর গড়িয়ে বিকেল হলেই সবার মধ্যে একটা আলাদাই ‘ফুড ক্রেভিং’ কাজ করে। বিশেষ করে এই সময়টা মুখরোচক ভাজাভুজি খাবার হলে জাস্ট জমে যায়। তাই বিকেলবেলায় এক কাপ চায়ের সাথে কেউ চপ মুড়ি নিয়ে বসেন আবার কেউ খেতে ভালোবাসেন সিঙাড়া (Singara)। সিঙাড়াকে (Singara) … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : বাংলার মানুষের কাছে মুড়ি খাদ্যটির জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। আর সেটা যদি ঝালমুড়ি (Jhalmuri) হয় তাহলে তো কথাই নেই। শপিং করতে গিয়ে হোক কিংবা টিফিন, রাগে অনুরাগে, প্রেমে বিরহে, আমাদের কাছে অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার হল ঝালমুড়ি। ভারতের পূর্বের রাজ্যগুলি বিশেষত পশ্চিমবঙ্গ, উড়িষ্যা, বিহার, ত্রিপুরা, অসমে বেশ জনপ্রিয় ঝালমুড়ি। জানেন ঝালমুড়িকে (Jhalmuri) ইংরেজিতে কী … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : সারা ভারতবর্ষেই পাঁপড়ের প্রচলন বহু যুগ থেকেই রয়েছে। খাবার শেষ লগ্নেই হোক কিংবা স্নাক্সে, পাঁপড় ছোট থেকে বড়, সবারই খুব প্রিয়। তবে বাঙালির সাথে পাঁপড় এর সম্পর্ক একটু বেশিই মাখো-মাখো। খাবার শেষ পাতে চাটনি আর পাঁপড় পেলে বাঙালির মুখে ফুটে ওঠে এক চিলতে স্বস্তির হাসি। তেলে ভাজা হলেও এই পাঁপড় কিন্তু বেশ … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় পটল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি। পটলের বিভিন্ন ধরনের পদ আমাদের বাড়ির মা-কাকিমারা আমাদের জন্য রান্না করেন। যুগ যুগ ধরে ভারতের রান্নাঘরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জায়গায় ঢুকে পড়েছে পটল। বাঙালিদের কাছে পটলের জুড়ি মেলা ভার। পটল দিয়ে তরকারি রান্না থেকে শুরু করে পটলের দোলমা, বিভিন্ন ধরনের জিভে জল আনা পদ … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India